USAHA-USAHA MENINGKATKAN PRODUKSI KOPI DI INDONESIA

USAHA-USAHA MENINGKATKAN PRODUKSI KOPI DI INDONESIA

TUGAS UNTUK MELENGKAPI MATA KULIAH PENGANTAR EKONOMI MIKRO

NAMA: Muhammad Fariz Ali Muzakki

NIM: 141500226

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS PGRI ADIBUANA SURABAYA

TAHUN 2015

PENDAHULUAN

Indonesia memiliki daerah penghasil kopi dengan rasa spesifik terbanyak di dunia, tetapi sampai saat ini Indonesia  masih menempati urutan ketiga negara penghasil kopi terbesar di dunia setelah Brasil dan Vietnam.tidak hanya produksi kopi yang belum stabil tetapi juga produk kopi Indonesia yang belum bisa terjaga konsistensinya.Produk kopinya belum konsisten. Sumber daya manusia kita belum punya perhatian yang cukup terhadap proses kopi. Indonesia harus belajar dari Amerika latin, terkait proses kopi seperti saat penanaman, pemetikan, pembersihan, penyimpanan, pengangkutan dan lainnya. Itu yang masih kurang dari kopi Indonesia.

Petani kopi jauh dari sentuhan kesejahteraan. Dari aspek tata niaga, posisi petani yang membuat dan berperan sebagai penerima harga (price taker). Petani kopi produsen dihadapkan pada kekuatan pembeli yang terdiri dari pedagang pengepul dan pedagang besar, membentuk kekuatan yang dapat menentukan harga beli sendiri. Akibatnya, proses kegagalan pasar (market failures) tak terhindarkan. Posisi petani kopi produsen amat lemah dan tidak mempunyai daya tawar kuat karena dikungkung kekuatan besar tersebut yang membentuk kekuatan pasar baru.

Diperparah lagi dengan rendahnya kualitas petani. Penanganan pembibitan, pengolahan, panen dan pasca panen masih jauh dari harapan. Petani lebih cenderung bertanam secara konvensional dan tradisional. Kesan bertanam alakadarnya tanpa memperhitungkan kualitas produktifitasnya. Petani masih berbasis dan berorientasi pada luas lahan dan tenaga kerja, belum berorientasi pada pertanian berbasis teknologi  atau pertanian komersial (farmer) yang berorientasi ekspor.

POKOK MASALAH

BAGAIMANA CARA MENINGKATKAN PRODUKSI KOPI INDONESIA ?

PEMBAHASAN

Sebagai negara penghasil kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam, Indonesia mampu memproduksi sedikitnya 748 ribu ton atau 6,6 % dari produksi kopi duniapada tahun 2012. Dari jumlah tersebut, produksi kopi robusta mencapai lebih dari 601 ribu ton (80,4%) dan produksi kopi arabika mencapai lebih dari 147 ribu ton (19,6%).Luas lahan perkebunan kopi di Indonesia mencapai 1,3 juta hektar(ha) dengan luas lahan perkebunan kopi robusta mencapai 1 juta ha dan luas lahan perkebunan kopi arabika mencapai 0,30 ha.Hal tersebut disampaikan Menteri Perindustrian Mohamad S Hidayat ketika membuka Seminar dan Pameran Kopi Nusantara 2013 di Plasa Pameran Industri, Kementerian Perindustrian, Jakarta, Selasa (25/6).

Upaya lain, menurut Hutama, dengan melakukan peremajaan tanaman sebagai upaya strategis yang dapat menjamin stabilitas pasokan produksi kopi di Indonesia. Apalagi ketersediaan kopi mengalami stagnasi sejak 10 tahun terakhir. Padahal dalam 5 tahun terakhir, pertumbuhan konsumsi kopi dunia lebih cepat dibandingkan dengan pertumbuhan produksi.

Saat ini, industri pengolahan kopimerupakan salah satu industri prioritas yang terus dikembangkan. Untuk mendukung upaya itu,  Kementerian Perindustrian telah menyusun Peta Panduan (Roadmap) Pengembangan Klaster Industri Pengolahan Kopi.  “Pengembangan industri pengolahan kopi di dalam negeri memiliki prospek yang sangat baik, mengingat konsumsi kopi masyarakat Indonesia rata-rata baru mencapai 1,2 kg perkapita/tahun dibanding dengan negara-negara pengimpor kopi seperti USA 4,3 kg, Jepang 3,4 kg, Austria 7,6 kg,  Belgia 8,0 kg, Norwegia 10,6 Kg dan Finlandia 11,4 Kg perkapita/tahun,” imbuh Menperin.

"Sebenarnya untuk mengembangkan kopi arabika di Indonesia masih sangat terbuka. Lahan masih sangat banyak, hanya saja karena minimnya infrastruktur jalan di pegunungan yang menyebabkan petani kesulitan mengembangkannya.

Sementara, Kepala Dinas Perkebunan Jawa Timur (Jatim), Samsul Arifin mengatakan, Jatim sebenarnya telah melakukan upaya peningkatan produksi kopi jenis arabika. Setiap tahunnya, pemerintah terus mengembangkan dengan cara memperluas lahan arabika. Bahkan tahun ini ditarget mencapai 2.000 hektare.

"Pemerintah serius untuk mengembangkan bisnis ini. Petani akan mendapatkan keringanan dalam proses pengembangan," ujarnya.

Untuk perluasan lahan, lanjut Samsul, diperoleh dari swadaya masyarakat di pegunungan daerah Bondowoso, Situbondo, Jember dan Lumajang. Untuk menarik minat petani, Pemprov memberikan insentif berupa benih, pupuk, kantong plastik dan upah pembibitan dengan nominal sebesar Rp2.500 per batang.

"Dana ini di ambil dari Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) Jatim. Tahun ini, dana untuk stimulus petani kopi arabika mencapai sekitar Rp5 miliar. Melalui program ini kami berharap produksi kopi arabika Jatim akan terus meningkat

Produktivitas tanaman kopi di Indonesia baru mencapai 700 kg biji kopi/ha/tahun untuk Robusta dan 800 Kg biji kopi/ha/Tahun untuk Arabika. Sedangkan produktivitas negara tetangga seperti Vietnam telah mencapai lebih dari 1.500 kg/ha/tahun. Di samping itu, Indonesia juga memiliki berbagai jenis kopi specialty yang dikenal di dunia seperti Gayo Coffee, Mandailing Coffee, Lampung Coffee, Java Coffee, Kintamani Coffee, Toraja Coffee, Bajawa Coffee, Wamena Coffee dan juga Luwak Coffee dengan rasa dan aroma khas sesuai indikasi geografis yang menjadi keunggulan Indonesia.

DAFTAR PUSTAKA

http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2013/01/04/18331242/Ekspor.Kopi.Indonesia.Meningkat

http://ekbis.sindonews.com/read/845871/34/ekspor-kopi-indonesia-diprediksi-melonjak-1395231032

http://industri.bisnis.com/read/20141011/99/264016/komoditas-kopi-indonesia-produksi-di-bawah-konsumsi

http://www.kemenperin.go.id/artikel/6611/Produksi-Kopi-Nusantara-Ketiga-Terbesar-Di-Dunia

http://mukminmandiri.wordpress.com/2014/03/18/kopi-ekspor/

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44933

KESIMPULAN

Untuk meningkatkan produktivitas kopi diperlukan langkah-langkah , antara lain melalui program Gerakan Nasional Kopi, meliputi perluasan areal tanaman, terutama untuk arabika di daerah dataran tinggi di luar Jawa, dan rehabilitasi tanaman-tanaman kopi yang sudah tua. Melalui gerakan nasional diharapkan produksi kopi yang hanya mencapai 600 kilogram per hektar dapat meningkat menjadi 1.000 kg per hektar. Peningkatan itu bisa dicapai mengingat kopi adalah salah satu komoditas andalan di Indonesia.

SARAN DAN PENUTUP

Demikian yang dapat saya paparkan megenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam makalah ini, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahan nya, karena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan yang ada.

Saya berharap para pembaca memberikan kritik dan saran yang membangun kepada saya demi sempurnanya makalah ini dan penulisan makalah di kesempatan berikutnya. Semoga makalah ini berguna bagi saya pada khusus nya juga pada pembaca pada umum nya.

Wassalamu’alaikum wr.wb